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Galette des rois

Recette due à : Jacqueline Romanet

Recette recueillie lors de la rando du mardi 10 Janvier 2006

 

Ingrédients

 2 oeufs

125g de sucre

80 à 100g de beurre

125 g de poudre d'amande

1 cuiller à soupe de rhum

2 pâtes feuilletées de bonne qualité ( Herta ou Marie)

1 jaune d'oeuf

 Recette

 mélanger les deux oeufs, sucre, beurre fondu, poudre d'amande et rhum

étaler ce mélange sur une pâte

recouvrir avec l'autre pâte en jointoyant très soigneusement

battre le jaune d'oeuf et l'étaler sur la pâte

faire des dessins avec une fourchette (croisillons ou autres)

 

mettre au four chaud, 30mn à 200°