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Truffes au chocolat

Recette due à : Chantal Sevin

Recette recueillie lors de la rando du dimanche 22 janvier 2006

 

 Ingrédients pour 6 personnes

 100g de chocolat noir (Nestlé)

70g de beurre doux de qualité

du cacao non sucré

 Recette

1.         Faire fondre très doucement

2.         Laisser refroidir (mais pas trop)

3.         Faire des boules

4.         Les rouler dans le cacao (Van Houten)

 Suggestion

ajouter un peu d'alcool (par exemple 1 cuiller à soupe de cognac),
ou du café lyophilisé (1 dosette de 20g ) ; dans ce cas ajouter 20g de beurre