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Cuisses de poulet aux abricots

Recette due à : Marthe Vernet

Recette recueillie lors de la rando du mardi 24 janvier 2006

 

 Ingrédients

 cuisses de poulet

1 paquet de potage à sec Maggi " soupe à l'oignon "

1 boite d'abricots au sirop

 Recette

1.         Mettre dans un plat allant au four les cuisses de poulet débarrassées de leur peau , les saler et poivrer

2.         Recouvrir ces cuisses d'un paquet de potage à sec Maggi " soupe à l'oignon " (oui, oui vous avez bien lu !!!)

3.         Ajouter une boite d'abricots au sirop. Répartir les oreillons le bombé au-dessus.  Ajouter le sirop qui recouvre bien le tout.

4.         Mettre au four tout doucement 6/7, il faut compter 1h1/2,2h.

            Laisser caraméliser l'ensemble jusqu'à ce que le jus soit presque totalement absorbé.

            On ne retourne les cuisses qu'une seule fois pendant la cuisson en ayant pris soin d'enlever les oreillons de fruits avant pour ne pas les abîmer.

            On remet tout en place et hop tout le reste se fait tout seul.

            Le résultat est excellent. Vous allez étonner vos convives.

Suggestions

On peut remplacer les abricots par des pêches

S'accompagne de riz sauvage