17 Citrons confits Recette due à : Jean-Paul Chanterelle Recette recueillie lors de la rando du dimanche 12 février 2006    Ingrédients  citrons sel    Recette Faire tremper les citrons 5 jours dans une bassine d'eau Changer l'eau tous les jours Le 6ème jour couper les citrons en 4, mettre du sel,reformer le citron Mettre dans un bocal en tassant bien    Quelques conseils  Attendre 2 semaines pour les consommer Une fois le bocal ouvert le mettre au réfrigérateur pour la conservation Suggestion  En accompagnement de poissons ou de poulet