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27 Sanglier à la cocote
Ingrédients sanglier en morceaux ou en bloc 2 gros oignons 2 ou 3 gousses d'ail 1 cuiller à soupe de farine huile d'olive, laurier, thym, sel, poivre Recette mettre de l'huile d'olive dans la cocote (ou de la margarine) bien saisir la viande jeter l'huile
en remettre un peu faire revenir les oignons coupés ajouter l'ail
saupoudrer d'une cuiller à soupe de farine, faire un roux ajouter la viande, le laurier, thym, sel poivre
couvrir à feu très doux laisser cuire 2h30 à 3h Quelques conseils Servir avec des pommes de terre vapeur |