N° 60

Clafoutixier

Recette due à : Monique Tixier

Recette envoyée par mail
le 20 Août 2009

 Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes, moule profond non démontable

 

                        Cerises ou pommes ou poires ou abricots

 

Appareil         3 jaunes

                        3 cuillers à soupe de rhum

                        3 cuillers à soupe d’huile

                        3 cuillers à soupe de lait

                        1 verre de sucre cristallisé

                        ½ verre de farine

  Recette

                        Battre l’appareil

                         incorporer les 3 blancs montés en neige

                         1 cuiller à café de levure chimique

                                    garnir le moule aux ¾ de sa hauteur de cerises avec leur noyau

                                                                       ou des pommes type canada

                                                                       ou des poires, ...

 

                        verser dessus l’appareil

                         saupoudrer de cannelle en poudre

                          four modéré (170° à chaleur tournante )               45mn de cuisson

                       

   Suggestion

                  Peut se manger chaud, à la sortie du four ou froid.

                  Servir avec de la crème Chantilly dessus.

Bon appétit.