74 Galette à la noix de coco
Ingrédients pour garnir une pâte feuilletée de Ø 30 cm - 100 g de noix de coco - 80 g de sucre - 2 œufs - Liant : 10 cl de lait (ou crème fraiche) et une cuillère à soupe de Maizena. Recette
1. On obtient un mélange homogène légèrement fluide. 2. Déposer la pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque, verser sur une moitié tout le mélange, rabattre l’autre moitié de pâte avec le papier de sorte à faire un gros chausson et fermer les bords en écrasant la pâte avec ses doigts. (le papier permet de ne pas avoir de la pâte sur les doigts). On conserve le papier pour la cuisson. 3. Four à 195°C, 25mn . Le papier doit être bien doré et la galette le sera aussi Suggestion Pour exciter les papilles, un zeste de citron devrait être le bien venu.
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