Le moulin de Collioure
Le 11 février 1337, le
Chevalier Raymond de Toulouse,
Procureur du Roi de Majorque, cède à
Jacques Ermengald, de Collioure, la
directe d'une pièce de terre sise à
Collioure, au lieu dit "Cortines" et
lui cède à cens le droit d'exploiter
le moulin à vent qui y sera
construit pour y moudre les grains
ou récoltes de toute sorte de sa
propre autorité.
Le moulin cessera son
activité au XIXème siècle pour se
trouver progressivement en état de
ruine. Devenu propriété de la Ville,
la commune a entrepris sa
restauration qui s'est achevée en
juin 2001, avec la machinerie en
bois réalisée de manière
traditionnelle par les compagnons
menuisiers de Bernard Garibald. Il
est aujourd'hui en état de
fonctionnement pour la trituration
des olives et l'élaboration de
l'huile de Collioure.
Texte de la notice affichée à
l'entrée du moulin. |
