10 Tartelettes aux fruits
Ingrédients Des fonds de tartelettes 1 boite de pêche, 1 d'ananas des myrtilles, des framboises et pour la crème pâtissière 2 oeufs, 4 jaunes 1l de lait 150g de sucre 125g de farine 50g de beurre Recette 1. Travailler les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine 2. Faire bouillir le lait 3. Verser peu à peu le lait bouillant sur le mélange oeuf sucre 4. Remettre sur feu doux avec le beurre, sans cesser de remuer jusqu'au premier bouillon 5 Retirer du feu 6 Verser dans un récipient et laisser refroidir 7 Mettre la crème dans les fonds de tartelettes et les garnir de pêches, ananas, myrtilles, framboises Suggestion Remplacer la farine par du Maizena |