32 Pomme orange crumble pudding Recette due à : Ann Cartwright Recette recueillie lors d'une rando de juin 2006    Ingrédients pour 4/5 personnes  2 oranges moyennes 2 pommes grandes 120g de sucre cassonade (3x40g) 60g de beurre 120g de chapelure (moitié fraîche et moitié dorée) 60g de cerneaux de noix (à concasser)  Recette Préchauffer le four à 180°   Râper le zeste des oranges, les presser, bien mélanger Éplucher les pommes, enlever les coeurs, les trancher finement Ranger une moitié des pommes dans un moule ovale Arroser avec une moitié de zeste et jus, et 1/3 (40g) de sucre cassonade Répéter avec les pommes qui restent, arroser avec le reste de zeste et jus et un autre 1/3 de sucre cassonade   Dans une casserole, fondre du beurre, ajouter les chapelures et le reste de sucre cassonade Enlever la casserole du feu Hacher les noix et les mélanger à la chapelure dans la casserole Étaler le mélange sur les pommes   Cuire jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et les pommes cuites (45 à 50mn)