38 Gelée d'arbouses Recette due à : Maguy Recette recueillie lors de l'assemblée générale  du 25 novembre 2006     Recette 1.        Cuire les arbouses dans l'eau 10 mn , les égoutter dans un chinois, garder l'eau de cuisson 2.         Verser les fruits dans une grande gaze, la pendre au dessus de la bassine pour égoutter les fruits, bien presser à la main      pour en extraire le plus de jus possible 3.         Rajouter l'eau de cuisson, peser le jus obtenu, le faire cuire 10 mn et  ajouter le même poids de sucre roux. 4.         Parfumer avec du citron ou vanille 5.         Laisser cuire en remuant souvent jusqu'à ce que la gelée se forme             quelque gouttes sur une assiette on voit  si la gelée est prête              Suggestion             On peut faire la même chose avec des figues             Bon appétit