36 Crumble salé Recette due à : Joelle Chancel Recette envoyée par mail le 12 février 2009    Ingrédients  4 courgettes 1 gros oignon sel poivre 2 grosses tomates bien mûres (à défaut en boite) fromage de chèvre ou Roquefort   pour la pate à crumble :   50 g de Parmesan 100 g de farine 70 g de pistaches concassées ou amandes 100 g de Ricotta 25 g de beurre fondu    Recette Faire revenir doucement les courgettes avec oignon et assaisonner, rajouter les tomates, laisser cuire ensemble 5 mn en remuant de temps à autre Mettre ceci dans un plat à gratin et recouvrir avec la pate à crumble, qu'on aura fait en mélangeant ensemble tous les ingrédients ; cette pate est grumeleuse sans être sèche Mettre à four moyen (180°C) pendant 30mn ; il doit être doré dessus et fondant à l'intérieur. Bon appétit !