N° 68 Soupe angevine Recette due à : Jean Pierre DEVIGNE. Recette recueillie par mail              Ustensile                  Une louche à soupe aussi nommée "pochon".          Ingrédients Pour une bouteille de Crémant : Une louche de Cointreau Une louche de sucre de canne liquide:            (http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/met-sucre_canne.html) Une louche de "Pulco" citron ou équivalent.               ( Ne pas remplacer le "Pulco" par du sirop de citron, le mélange serait trop sucré.) Recette Ajoutez la bouteille de Crémant et le tour est joué.                 Conseils               Se sert frais en apéritif, se consomme avec modération !!!