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Lasagnes de la mer

Recette due à : Claudine Bocher

Recette recueillie par mail

 

           

Ingrédients pour 4 personnes

450 gr de filet de haddock, sans la peau et émietté.
115 gr de crevettes.
115 gr de filet de sole,sans peau et émiétté.
Jus d'un citron.
60 gr de beurre.
3 poireaux, très finement émincés.
60 gr de farine.
600 ml de lait
2 cuil. à soupe de miel liquide.
200 gr de mozzarella, coupée en dés.
450 gr de lasagnes précuites.
60 gr de parmesan, fraîchement râpé.
Poivre noir.

 

          Recette

 Dans une terrine, mettre le poisson et les crevettes, ajoutez le jus du citron et le poivre noir et réservez.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajoutez les poireaux et cuire 8 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez la farine, cuire 1 minute sans cesser de remuer et incorporez progressivement le lait de façon à obtenir
un mélange crémeux.

Ajoutez le miel et la mozzarella, cuire encore 3 minutes et retirez du feu. Incorporez le poisson et les crevettes.

Dans un plat allant au four, alternez des couches de lasagnes et de garniture à base de poisson en terminant
 par une couche de garniture, saupoudrez de parmesan et cuire au four préchauffé à 180 °C ( th. 6 )  30 minutes.