N° 71

Mini financier

Recette due à : Catherine Devigne

Recette recueillie en Andorre

 

           

Ingrédients pou 10 personnes

 

·        100g de farine.

·        un quart de sachet de levure chimique.

·        2 œufs.

·        5cl d'huile d'olive.

·        5cl de lait.

·        Poivre et sel

·        Au choix en garniture intérieure :
40g d'olives noires dénoyautées ou 40g de tomates séchées et hachées ou de jambon haché ou de viande froide hachée ou de champignons ou au gré de votre fantaisie, de votre imagination ou de votre goût.

 

          Recette

 Dans un cul de poule:

  • Mélanger soigneusement la farine, le sel, le poivre, la levure et le thym.

  • Incorporer Œufs, huile et lait et mélanger.

  • Incorporer à l'appareil les olives noires hachées ou la garniture de votre choix (Tomates séchées, champignons, viande, jambon etc.. hachés) et mélanger.

  • Verser l'appareil dans les moules à mini financier.

  • Faire cuire à four chaud 15mn, th 6 ou 180°C

 

 Quelques conseils

·        Le + de Catherine: une pincée de thym