78 Cake au gingembre Recette due à : Catherine Devigne Recette recueillie par mail   Pour : 6 à 8 personnes Temps de préparation : 00:30 Temps de cuisson : 01:00 Thermostat : 175    Ingrédients   125gr de beurre mou 125gr de sucre 3 œufs, 250gr de farine 1/2 paquet de levure, une pincée de sel, une pincée de gingembre et quelques petits dés de gingembre confit.     Recette   Mélanger avec ardeur le beurre, le sucre et les œufs entiers. Réserver. Mélanger consciencieusement farine, levure, sel et poudre de gingembre. Incorporer soigneusement le premier appareil. Verser dans le moule à cake et mettre à four chaud thermostat 3/4 ou 175° pendant une heure.    Suggestions   Rien ne vous empêche de varier les parfums au gré de votre fantaisie ou à "la fortune de votre placard". Les clémentines confites avec un dé à coudre de Cointreau plaisent bien aussi.   Bon appétit bien sûr.