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Farfadets

Recette due à :
Arlette Taramini

Recette recueillie lors de la rando du 4 février 2018

 

 Ingrédients pour 20 petits carrés 

  • 75 gr de chocolat à cuire             

  • 100 gr de beurre

  • 200 gr de sucre en poudre

  • 100 gr de farine

  • 3 œufs

  • 1 bonne pincée de sel

  • 2 cuillères à soupe d’extrait naturel de vanille

  • 75 gr de noisettes en poudre (ou noix ou amandes)

 

 Recette

  1. Placer le chocolat coupé en morceaux et le beurre dans un plat au bain-marie. Tourner le mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu

  2. Ajouter le sucre et l’arôme vanille. Bien tourner et retirer du feu   

  3. Dans une terrine, mélanger la farine, le sel et les noisettes.    

  4. Ajouter les œufs puis le mélange chocolat-beurre-sucre. Travailler jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

  5. Garnir le moule carré d’une feuille de papier sulfurisé et beurrer. Y verser la pâte. Cuire à feu doux (th 4) pendant 30-35 mn.

  6. Après refroidissement, découper 20 petits carrés.

 Suggestion

Pour ma part, je double les proportions et je fais cuire la pâte dans la lèchefrite de mon four