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Farfadets
Recette due à :
Arlette Taramini |
Recette recueillie lors de la rando du
4 février 2018 |
Ingrédients
pour 20 petits carrés
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75 gr de chocolat
à cuire
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100 gr de beurre
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200 gr de sucre en
poudre
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100 gr de farine
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3 œufs
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1 bonne pincée de
sel
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2 cuillères à
soupe d’extrait naturel de vanille
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75 gr de noisettes
en poudre (ou noix ou amandes)
Recette
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Placer le
chocolat coupé en morceaux et le beurre dans un plat au
bain-marie. Tourner le mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu
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Ajouter le
sucre et l’arôme vanille. Bien tourner et retirer du feu
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Dans une
terrine, mélanger la farine, le sel et les noisettes.
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Ajouter les œufs
puis le mélange chocolat-beurre-sucre. Travailler jusqu’à
obtenir une pâte onctueuse.
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Garnir le moule
carré d’une feuille de papier sulfurisé et beurrer. Y verser la
pâte. Cuire à feu doux (th 4) pendant 30-35 mn.
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Après
refroidissement, découper 20 petits carrés.
Suggestion
Pour ma part, je
double les proportions et je fais cuire la pâte dans la lèchefrite
de mon four
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